lunes, 24 de octubre de 2011
viernes, 21 de octubre de 2011
Spaghetti a la carbonara
Yo la hago con huevo como me enseñaron en Italia.
Ingredientes para 4 personas:
500 grs de espaguetis
4 huevos
beicon troceado
Cebolla picada
Queso parmesano rallado
Pimienta y sal
Preparación
Se sofríe la cebolla y cuando esta blandita se le añade el beicon. Se reserva.
Se cuece la pasta el tiempo que indica el envase. Como sabemos la pasta se añade al agua cociendo a la que previamente se le ha añadido sal gorda.
Mientras se cuece la pasta batimos los huevos y les añadimos el queso rallado, sal y pimienta.
Cuando la pasta esta cocida "aldente" la escurrimos y le añadimos la cebolla y el beicon y justo despues le añadimos el huevo, como la pasta esta caliente el huevo se medio cuaja.
Se sirve y si el comensal quiere le puede añadir pimienta y sal.
Ingredientes para 4 personas:
500 grs de espaguetis
4 huevos
beicon troceado
Cebolla picada
Queso parmesano rallado
Pimienta y sal
Preparación
Se sofríe la cebolla y cuando esta blandita se le añade el beicon. Se reserva.
Se cuece la pasta el tiempo que indica el envase. Como sabemos la pasta se añade al agua cociendo a la que previamente se le ha añadido sal gorda.
Mientras se cuece la pasta batimos los huevos y les añadimos el queso rallado, sal y pimienta.
Cuando la pasta esta cocida "aldente" la escurrimos y le añadimos la cebolla y el beicon y justo despues le añadimos el huevo, como la pasta esta caliente el huevo se medio cuaja.
Se sirve y si el comensal quiere le puede añadir pimienta y sal.
Le Cinque Terre
Son cinco pueblecitos (Monterosso al Mare, Manarola, Riomaggiore, Vernazza e Corniglia) cerca de Genova, en la Liguria, a los que solamente se puede llegar en tren o por un camino estrecho por la costa. Es un viaje que nunca se olvida.
Para saber exactamente donde esta os lo indico con Google map:
Ver mapa más grande
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